15
Nov

Expocafé Cajamarca 2023: oportunidades para cafés especiales

A partir de mañana, la provincia cajamarquina de Jaén reunirá a 150 productores de café en la Expocafé 2023 “Sabores y colores de mi tierra” en el campo ferial El Limón, con actividades como concurso de cata, concurso de barismo, congreso de cafés especiales, concurso regional de Latte Art (arte de café con leche), subasta y rueda de negocios de cafés especiales.

Cajamarca es la principal región productora de café, particularmente de cafés especiales. Productores de la región vienen recibiendo importantes galardones en eventos como la Taza de Excelencia, Golden Cup y Ficafé.

La economía de Cajamarca mueve más de 500 millones de dólares generados por esta actividad, con 70,000 productores que día a día “nos enorgullecen con su esfuerzo y trabajo, convirtiéndonos en la región más importante en producción de café y una de las regiones más importantes en café especiales”, acotó Carlos Fernández Castañeda, subgerente de Promoción Empresarial del Gobierno Regional (Gore) Cajamarca.

 

Café peruano especial para el mercado internacional

Son 20 ganadores del concurso de cafés especiales que participarán en la subasta y rueda de negocios con compradores internacionales programado para este viernes 17, a las 17:00 horas en el campo ferial El Limón. Los productores participarán en la subasta con 4 a 6 quintales de café, cada quintal llega a costar 10,000 soles. “Esperamos alcanzar esos niveles”, dijo Fernández.

En otro momento, reveló que este año ha sido complicado para los productores por el bajo precio internacional del café convencional en comparación con anteriores años. “El precio está en 50 por ciento. Es un reto para nosotros porque si no apoyamos a este sector, los productores se verán perjudicados”.

El ingeniero Herman   Bueno   Cabrera, director regional de Producción del Gobierno Regional de Cajamarca, precisó que los compradores que participan en una subasta logran precios importantes. “El año pasado se logró precios de 12 mil 500 soles el quintal. Normalmente el quintal de café está 700 soles”, declaró a la Red de Comunicación Regional (RCR).

Congreso de cafés especiales 2023 

Debido a la oportunidad de mercado que representan los cafés especiales, la comunidad científica se propone brindar aportes sobre la cadena de estos cafés a nivel de siembra, cosecha, procesamiento, comercialización.

Fortalecer el diálogo para mejorar el sector de la caficultura, particularmente para los cafés especiales, es el objetivo del segundo Congreso Internacional de Cafés Especiales que organiza el Instituto de Investigación Cooperativo de café y cacao de la Universidad de Jaén en el marco de la Expocafé Cajamarca.

 

En este congreso participan especialistas que comparten sus experiencias y conocimientos sobre los efectos del cambio climático en la producción cafetalera, calidad de suelos, y prevención de plagas. Algunas de las instituciones participantes son: INIA, UNJ, UNOCAFÉ, Cámara de Comercio de Jaén, Mesa Técnica de Café y Cacao de San Martín, MOCCA-Technoserve, INYA, INSA, WHS, CENICAFÉ (Colombia), Juan Valdéz, Origin Coffee Lab, Artkaffa y Quantik/Penagos.

El congreso aborda temas clave como la diversificación de cultivos en las plantaciones de café y el uso de la agroecología, promover la renovación y manejo de los cafetales empleando mejores prácticas y tecnologías, fortalecer las capacidades y el intercambio de conocimientos y trabajar en conjunto.

La Expocafé Cajamarca 2023, que se desarrollará hasta el sábado 18 de noviembre, es liderada por el Gobierno Regional de Cajamarca. Participan como parte del Comité Organizador las municipalidades provinciales de San Ignacio y Jaén, Plataforma Multiactor del Café Cajamarca, Emprende Ideas Perú, Rikolto, JDE Peet’s entre otras instituciones, organizaciones no gubernamentales y los mismos productores.

Leave a Reply

You are donating to : Greennature Foundation

How much would you like to donate?
$10 $20 $30
Would you like to make regular donations? I would like to make donation(s)
How many times would you like this to recur? (including this payment) *
Name *
Last Name *
Email *
Phone
Address
Additional Note
paypalstripe
Loading...