Café Carbono Neutro

Ruta del café carbono neutro en Cajamarca

 
 

El café de Cajamarca es uno de los mejores del país y del mundo. Como parte del posicionamiento en mercados internacionales, promovemos una caficultura responsable con su valoración (bonos de carbono) y conservación de los bosques naturales protegidos (SNTN, ACR, Privados). Así construimos la RUTA DE CAFÉ CARBONO NEUTRO EN CAJAMARCA.

Caminamos hacia un estándar de café bajo en emisiones de carbono, impulsando investigación, capacitación y validación de herramientas para la medición y conservación. Buscamos alianzas estratégicas que permitan ampliar sistemas agroforestales y certificación en la región que nos permitan reducir la huella de carbono de café de la región.

Proyectos asociados

CAFÉ & CLIMA (2020-2022)

Iniciativa piloto para concienciar a productores y técnicos sobre la relación entre el café y las emisiones/secuestro de carbono. Se midió la huella medioambiental de cada etapa de la producción mediante un Análisis del Ciclo de Vida (ACV), introduciéndose herramientas para reducir la huella en cultivo, cosecha y postcosecha.

CONOCE MÁS:
https://www.rikolto.org/projects/coffee-and-climate-climate-smart-solutions-for-coffee-farmers

MÁS CAFÉ Y MENOS CO2 (2022-2023)

En Perú y Ecuador desarrollamos estrategias y políticas que permitan un café neutro, cumpliendo estándares internacionales de prácticas respetuosas con el medio ambiente. Creamos herramientas, apoyamos la formación de especialistas en ACV, sistematizamos experiencias, co-creamos en espacios multiactor para promover el café carbono neutral.

CONOCE MÁS:
https://www.rikolto.org/projects/more-coffee-less-co2-towards-carbon-neutral-coffee-ecuador-and-peru

Publicaciones

GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA AGROFORESTAL INTEGRAL

Guía de orientación para implementar sistemas agroforestales en fincas cafetaleras. Técnicas, modelos, criterios, etc.

VER MATERIAL

GUÍA LA RUTA HACIA UN CAFÉ VERDE CARBONO NEUTRO

Guía práctica con soluciones ambientales para producir café carbono neutro de forma sostenible y rentable. Conceptos y metodología de medición, buenas prácticas.

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Noticias

Expocafé Cajamarca: Lista de ganadores

La ceremonia de cierre de la tercera edición de la Expocafé Cajamarca celebró a las y los ganadores de distintas disciplinas y eventos que forman parte del festival. Desde la Plataforma Multiactor del Café de Cajamarca felicitamos a los nuevos talentos que impulsarán el desarrollo del sector en la región.

Con éxito se clausuró la Expocafé Cajamarca 2023

Durante la ceremonia se premió con dinero en efectivo, reconocimientos y trofeos a los ganadores de los diferentes concursos, entre ellos; barismo, cafeterías, latte art y mejores cafés especiales. La subasta marcó un récord con el precio del café especial ganador, el cual asciende los 13,500 soles por quintal de grano.

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